醫用冷藏冰箱的出現時間其實已經不短了，据相关资料记载，第一台应用于医院的冰箱是十九世纪的时候，是在冰箱这个产品出来之后的十年之内出现的。因为冰箱的最早出现是应用于食物方面的。

而醫院裏需要用大量使用冰箱則是在一些藥品的出現之後，因为一些药物只能在特定的温度范围内才能展现相应的药效，为了保证药物能够一直在特定的温度下保持，就将冰箱引入到了医院里来。

而與冰箱相關的冷凍技術則早於冰箱的存在，因为液氮是比较早的冷冻剂，在医学上将液氮用于医疗也是很早的，而最终有这方面记载的是古希腊的相关冷冻医学。目前国内冷冻医学运用的比较普遍的是皮肤科的使用，以及口腔科的使用。